Assim que se passa a entrada, abre-se um mundo pitoresco, que nos transporta para outros tempos.
É impossível, não nos sentirmos bem... o moinho de água, o som de uma música de fundo, as salas de exposição (ciclo do pão, pão político, arte do pão e a pedagógica), uma mercearia, um bar-biblioteca e... depois do cimo das escadas lá estava o restaurante... que nos invade pelo branco das mesas e dos empregados. À direita, as mesas e uma vista invejável. Do lado esquerdo, um buffet com indescritíveis entradas e... as sobremesas. Também há uma sopa, um prato de peixe e outro de carne, para completar um distinto serviço, que está registado no guia Michelin.

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Carlos Alberto Santos