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Notícias e Estórias

O momento justifica-o e o objecto da família, Ex-Militares da Companhia de Caçadores 3485, impõe-no. Vamos, todos, contribuir com notícias e estórias do presente e do passado.

Notícias e Estórias

O momento justifica-o e o objecto da família, Ex-Militares da Companhia de Caçadores 3485, impõe-no. Vamos, todos, contribuir com notícias e estórias do presente e do passado.

Muamba de frango à Capela

Alto Chicapa, 30.10.09

INGREDIENTES:
- 1 Frango;
- 3 dl de Vinho Branco ou Cerveja
- 1 Frasco de muamba de déndem (Óleo de palma);
- 3 Cebolas;
- 2 Dentes de alho;
- Sal pisado com gindungo;
- 6 Batatas-doces;
- 1/4 Abacaxi;
- 300g Abóbora vermelha (dos fritos de Natal); 

 

PREPARAÇÃO
Corta-se o frango em pedaços.
Com as mãos, esfrega-se muito bem com o sal já pisado com o gindungo e o alho previamente picado.
Cozem-se à parte as batatas-doces, com a casca.
Faz-se um refogado só com as cebolas e algum óleo ou azeite.
Junta-se ao refogado, o vinho branco ou a cerveja, o frango com o sal pisado com gindungo e o alho picado.
Um pouco mais tarde junta-se o óleo de palma, bem misturado e de seguida alguma água misturada com a abóbora.
Deixa-se cozer um pouco, sempre em lume brando.
Quando estiver quase pronto, junta-se algum abacaxi partido em pedaços.
 

SERVE-SE
Com as batatas-doces, partidas em rodelas (com casca) e algum abacaxi.
 

Carlos Alberto Santos

 

Ex-Militares da 3485 no MEO Kanal

Canal nº 888882 – Ex-Militares da 3485 no MEO Kanal